お弁当のおかずってマンネリになりがちですよね。白米がすすむ味つけで、晩ご飯のおかずにもぴったりな鮭を使ったメニューはいかがでしょうか？ レンチンで簡単にできるレシピを、料理研究家の藤井恵さんに教えてもらいました。
リピート間違いなし！鮭のゴマみそ弁当
レンチンでできる簡単和風弁当でいつものお弁当をランクアップ！ お腹も心も満足感たっぷりな、鮭のゴマみそ＆キャベツのバタソテーのレシピをご紹介します。
●香ばしさが食欲をそそる鮭のゴマみそ
【材料（1人分）】
- 甘塩鮭 1切れ（100g）
- A［すりゴマ（白）大さじ1 みそ、みりん各小さじ1 ショウガ（すりおろす）少し］
【つくり方】
鮭を4等分に切る。耐熱容器にAを入れて混ぜ、鮭をからめる。
●ほんのり甘〜いキャベツのバターソテー
【材料（1人分）】
- キャベツ 2枚（100g）
- 塩 小さじ1／5
- バター 5g
【つくり方】
キャベツを3～4cm四方に切る。耐熱容器に入れて塩をふり、バターを散らす。
●2つを一緒にレンチン
それぞれにラップをかけて電子レンジ（600W）で4分加熱し、取り出したてそのまま1分おく。その後よくからめ、キャベツは汁気をきる。
鮭のゴマみそ［1人分261kcal］
キャベツのバターソテー［1人分53kcal］
