毎日のご飯づくり、献立に悩んでいませんか？ そこで、ファミレス風のワンプレートごはんのレシピを料理研究家のみきママさんに教えてもらいました！ ボリューミーでガツンとスパイシーな味わいは、食べざかりのお子さんウケもばっちりです！
10分で完成！ファミレス風ジャンバラヤ
絶品トマトソースはレンチンでOK！ ファミレスのジャンバラヤ風の本格味です。ガッツリチキンがボリューム満点！
●ジャンバラヤ
【材料（2人分）】
- 鶏モモ肉 2枚
- A［トマト缶（カット状） 1缶（400g） トマトケチャップ 大さじ1 砂糖、顆粒コンソメスープの素 各大さじ1／2］
- B［温かいご飯 どんぶり2杯分 タマネギ 1／2個 カレー粉 小さじ1／2 塩、コショウ 各少し］
- パセリ 適量
【つくり方】
（1） レンチントマトソースをつくり、鶏肉を焼く
耐熱容器にAを入れ、電子レンジ（600W）で9分加熱してトマトソースをつくる。その間に、鶏肉は塩、コショウで下味をつけてフライパンに入れ、弱めの中火で両面8分ほど焼いて火をとおし、一度取り出す。
（2） ご飯を炒めて、盛りつける
Bのタマネギは薄切りにする。（1）で使ったフライパンに、Bをすべて入れて炒める。器に盛り、食べやすく切った1の鶏肉をのせる。トマトソースをかけ、パセリのみじん切りを散らす。
［1人分744kcal］
【お弁当にするなら】
夏場は菌が繁殖しやすいので、ご飯と具材は別々の容器or仕切りをして。
液体を電子レンジで加熱した場合、取り出して混ぜるときに、場合によって突然沸騰する可能性があります（突沸現象）。できるだけ口の広い容器に入れ、粗熱をとってからレンジから取り出すなどご注意ください。電子レンジやオーブントースターで加熱する際は、付属の説明書に従って、高温に耐えられる耐熱ガラスの皿やボウルなどを使用してください。
電子レンジの機種や、肉などの素材の大きさにより火のとおりに差が出ます。表記の加熱時間で火が中までとおっているか確認し、とおっていないようであれば、様子を見ながら少しずつ加熱してください。電子レンジの加熱時間は600Wを基準にしています。500Wの場合は1．2倍、700Wの場合は0．8倍を目安に加減してください。機種によって多少差があります。火どおりに不安がある場合は、様子を見ながら少しずつ加熱してください。
