いつもエッセをご愛読いただき、誠にありがとうございます。
ESSE2019年1月号において、記載ミスがありました。

【訂正箇所】

P181　笠原将弘のおかず道場
「豚うず巻き鍋」
材料10行目
×　だし汁3／4カップ
○　だし汁7と1／2カップ

訂正してお詫び申し上げます。

ESSE編集部