インスタグラムで、3人の子どもを育てる日常を描いた漫画『白土家のこども』を発表している白土ヒデミさん。旦那さん、長女ネネちゃん、二女チビちゃん、長男ゴンちゃんの5人暮らしで、普段は簡単な家庭料理をつくることが多いそう。そんな白土さんが、ESSEを見てつくってみたのは…
苦手だったトマトとシソを、子どもがぺろり！和のパスタ
今回つくってみたのは、
に掲載の「焼きトマトの焦がしじょうゆパスタ」です。
トマトのうま味がダイレクトに楽しめる、煮込まない新鮮トマトソースパスタ。トマトとしょうゆの組み合わせが超シンプルなのに、やみつきになる奥深いおいしさです。
【材料（2人分）】
スパゲティ 160g
トマト（ヘタを除き、1cm幅の輪切りにする） 2個
オリーブオイル 大さじ1
ニンニク（つぶす） 1かけ
しょうゆ 小さじ2～3
A［スパゲティのゆで汁大さじ2 オリーブオイル小さじ2 塩、コショウ各少し］
青ジソ（ちぎる） 10枚
【つくり方】
（1） 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適量（分量外）を加え、スパゲティを表示より1分短くゆでる。
（2） フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火でじっくりと炒める。香りが立ったらトマトを加え、中火で皮がはじけるまで動かさずに2分炒める。裏返してさらに1分ほど焼き、しょうゆを回しかけてすぐ火を止める。
（3） （1）の湯をきって（2）に加え、中火でさっと炒め合わせ、Aを加え混ぜ、青ジソを加えてさっと混ぜる。
［1人分421kcal］
トマトと青ジソだけは今まで食べられなかったというネネちゃん。はたして反応はいかに…!?
大人の階段をのぼったネネちゃんでした！
焦がしたしょうゆが香ばしく、トマトパスタなのに和風なのが新鮮！
ゴンちゃんも興味津々でした。
●つくってみた人 【白土ヒデミさん】 @shiratokenokodomoのIDで、Instagramに3人の子どもの育児に奮闘する日々を描いた漫画『白土家の子ども』を執筆。ママのための写真投稿SNSアプリ＆サイト「KiraraPost」
でも連載中。
