＜電子レンジレシピ＞つくりおきできるジャーマンポテト風サラダ

人が集まる機会も多い大型連休。おもてなしや持ち寄りのメニューに、ジャーマンポテト風サラダはいかがでしょうか？

皮ごと焼いたホクホクのポテトがたまらない、ビールのつまみの定番をサラダ仕立てに。電子レンジを上手に活用すれば短時間でつくれ、食べごたえもしっかり。アツアツでも冷めてもおいしい一品です。
味つけにマヨネーズを加えると、表面がコーティングされて味落ちしにくくなります。冷蔵庫で4日間は保存OK。

冷めてもおいしい！つくりおきできるジャガイモサラダ

つくりおきできるジャガイモサラダ。味つけにマヨネーズを加えると味落ちしにくくなります

【つくり方】

（1）　ジャガイモは皮つきのまま2cm幅のくし形に切り、水にさっとさらして水気をきる。耐熱ガラスボウルに入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で5～6分加熱する。

（2）　フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、（1）を転がしながら3分ほどこんがり焼く。アスパラとソーセージを加えて2分ほど炒め、ニンニクを加えてさっと炒め合わせる。

（3）　（2）にAを順に加えて調味する。すぐに食べない分は保存容器に入れ、冷めたら冷蔵庫で保存する。食べるときに好みでレモン（分量外）を絞ってもよい。

［カロリーは全量908kcal］