寒波による寒さが厳しいこの時季、体の内側から温めてくれるおでんはありがたい存在です。でももしも、おでんをつくりすぎてしまったらどうしますか？いくらおいしくできたとしても、食卓に続けて出しては同じ味が続いてしまって、気分的にきついし、家族にも不評を買ってしまいますよね。
そんなときには、ぜひ、おでんをリメイク！まったく別のお料理にしてしまうことができます。驚きのワザ3種を紹介しましょう。
余ったおでんをリメイクしてまったく違うお料理に！
●「天とじ風卵とじ」にリメイク
おでんの煮汁と揚げ玉のダブル使いで、うま味とコクがアップし、ご飯がすすみますよ。
［材料］（4人分）
・おでん（大根、こんにゃく、さつま揚げ・各薄切り） 各1個（140g）
・卵 3個
・A［おでんの煮汁1／2カップ しょうゆ大さじ1と1／2 砂糖、みりん、酒各大さじ1］
・タマネギ（薄切り） 1／2個
・揚げ玉 大さじ3
［つくり方］
フライパンにA、おでん半量、タマネギを入れて強火にかけ、煮立ったらフタをして弱火で3分煮ます。溶きほぐした卵を回し入れ、残りのおでん、揚げ玉を加え、フタをして弱火で2～3分煮ます。
●「豚肉入り炊き込みご飯」にリメイク
味のしみたおでんを使えば、具を下煮したかのような本格味が手軽に楽しめます。
［材料］（4人分）
・おでん（大根、こんにゃく、さつま揚げ・各1cm角に切る） 各1個（140g）
・米（洗って30分浸水させ、水気をきる） 2合
・おでんの煮汁 2カップ
・ニンジン（1cm角に切る） 小1／2本
・豚バラ薄切り肉（1㎝幅に切る） 80g
［つくり方］
炊飯器に米、おでんの煮汁を入れて混ぜ、ニンジン、おでん、豚肉をのせて炊きます。
●「イカめし風油揚げ焼き」にリメイク
おでんとイカの塩辛を混ぜたご飯が、おつな一品。油揚げの香ばしさがポイント。
［材料］（4人分）
・おでん（大根、こんにゃく、さつま揚げ・各粗く刻む） 各1個（140g）
・油揚げ 2枚
・A［温かいご飯茶碗1杯分 青ジソ（細切り）6枚 イカの塩辛大さじ2 しょうゆ小さじ1／2］
［つくり方］
（1）ボウルにおでん、Aを入れて混ぜる。
（2）油揚げは長い辺の脇に切り込みを入れて袋状にひらき、（1）のご飯を等分に詰め、オーブントースター（1000W）で10～12分焼きます。食べやすく切って器に盛ります。
