年の瀬が迫ってきました。さまざまな準備に追われて、仕事でも家庭でも忙しい毎日を過ごしていませんか。そんなバテ気味のときには、しっかり栄養を補給したいもの。豚肉は良質のタンパク質に加え、疲労回復に効くビタミンB1を豊富に含むので、ぜひ積極的に食べてほしい食材です。一緒に炒めるニラにはビタミンB1の吸収をよくするアリシンが含まれています。ささっとできる簡単メニューなので、ぜひ試してみて！
ご飯がすすむ、安ウマスピードおかず
［材料］（4人分）
・豚バラ焼き肉用肉 300g
・ニラ（4～5cm長さに切る） 1束
・塩、コショウ 各少し
・サラダ油 大さじ1／2
・モヤシ 1袋
・A［ニンニク、ショウガ（各すりおろす）各1かけ ウスターソース大さじ3 みりん大さじ1 しょうゆ大さじ1／2 砂糖、片栗粉各小さじ1］
［つくり方］
（1）豚肉は食べやすく切って塩、コショウをふる。
（2）フライパンにサラダ油を熱して(1)を入れ、両面こんがりと焼く。ニラとモヤシを加えて手早く炒め、合わせたAを加えて味をからめる。
354kcal（※カロリーは1人分）
