ホワイトソースのグラタンに、すりゴマを加えて和風にアレンジ。仕上げに加えたゴマのコクが濃厚なソースと絶妙にマッチ、食べごたえも十分です。豚薄切り肉の代わりに鶏肉やホタテでつくってもおいしい！
ホワイトソースにゴマ油が絶妙にマッチ！食べごたえも十分
材料[4人分]
・豚ロース薄切り肉（3～4cm幅に切る） 250g
・ニンジン（皮をむかず、薄い輪切り） 2本
・塩、コショウ 各少し
・バター 大さじ4
・タマネギ（薄切り） 1／4個
・小麦粉 大さじ4
・牛乳 2と1／2カップ
・すりゴマ（白） 大さじ3
・ピザ用チーズ 50g
つくり方
（1） 豚肉は軽く塩、コショウをする。
（2） フライパンにバター大さじ1を溶かし、ニンジン、タマネギを炒める。しんなりしたら（1）の豚肉を加えてさらに炒める。
（3） 肉の色が変わったらバター大さじ3をたし、小麦粉をふり入れて炒める。牛乳も加え、とろみがつくまで木ベラで混ぜながら加熱する。
（4） （3）にすりゴマを加えて混ぜ合わせ、バター（分量外）を薄く塗った耐熱容器に入れ、ピザ用チーズを散らす。オーブントースター（800W）で5～6分、表面に焦げ目がつくまで焼く。
493kcal（※カロリーは1人分）
