一緒に使うことの多い食材は、グループ分けしてひと袋にまとめ、「自家製ミックスセット」にして冷凍しておくのがおすすめです。そうすればムダも出ず、忙しいときでも、栄養のあるおかずがつくれます。
下ゆで冷凍で短時間調理も可能に【ジャガ・タマ・ニンジンミックスセット】
・冷凍する分量／計600g
・保存期間／1か月
●冷凍方法
ジャガイモ2個は皮をむいて小さめのひと口大に切ります。タマネギ1個は3cm角に切り、ニンジン1本は乱切りに。熱湯でジャガイモとニンジンを竹串がとおるまでゆで、タマネギを加えてすぐ火を止め、冷水に取ります。水気をふいてすべてを冷凍用保存袋に入れ、中の空気を抜き、口をとじて冷凍を
