ダイエット中でも、おいしくてボリューム満点の料理が食べたいですよね。そこで、今回はお肉を使ってガッツリだけど、糖質オフのうれしいレシピをご紹介します。
ボリューム満点の「豚肉の梅ショウガ焼き」
しっかり味の豚肉で野菜をたっぷり食べられる。お弁当のおかずにも重宝する、ガッツリメニューです。●豚の梅ショウガ焼き（糖質量 1人分2．3g）
【材料（4人分）】
・豚ショウガ焼き用肉 12枚
・塩、コショウ 各少し
・A［ショウガ（すりおろす）1かけ 梅肉、白ワイン各大さじ2 しょうゆ大さじ1と1／2］
・ミズナ 1束
・サラダ油 大さじ1
【つくり方】
（1） 豚肉に塩、コショウをふる。Aは混ぜ合わせる。
（2） ミズナは3～4cm長さに切り、器に広げて盛る。
（3） フライパンにサラダ油を中火で熱し、（1）の豚肉を入れて1分ほど焼き、上下を返して1分ほど焼く。（1）のAを加えて全体にからめ、（2）の器に盛る。
［1人分290kcal］
【糖質オフのヒント】
梅肉の酸味を効かせ、満足感のある味わいに
砂糖やみりんを使って甘辛く調味したショウガ焼きは、糖質が高め！ 甘味の代わりに梅肉をプラスすれば、物たりなさも感じずに美味。
