こんにちは、モデルのAYUMIです^^旦那さんと2人の子どもの4人家族☆日々の食事や健康につながること、大好きなアウトドア、家族や友達と過ごす大切な時間など、暮らしにまつわることを発信していきたいと思います。体にいいことが好きなので、みなさんの“暮らしのヒント”につながっていただけるとうれしいです♪

<モデル・AYUMIのあゆんこの巣>

スパイスで本格的な味わい!タンドリーチキンのレシピ

タンドリーチキン
タンドリーチキン
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たまには、スパイシーなものが食べたくなりますよね。最近スパイスを使った料理が楽しくて♪

先日、自宅でBBQをしたときに、タンドリーチキンをつくりました。遊びに来ていたママ友たちにも好評だったので、レシピをご紹介します。

グリル
BBQでも大好評!

子どもたちも食べられるような味付けにしているので、BBQではもちろんですが、おうちご飯でもつくっています。
おうちで食べるときには魚焼きグリルで焼いていますが、オーブンで焼いてもいいと思います。

●タンドリーチキンのレシピ

【材料(つくりやすい分量)




・鶏モモ肉(骨つき肉でも) 500g

・塩、こしょう 少々

・A[プレーンヨーグルト100cc おろしニンニク、おろしショウガ小さじ1 油小さじ1 塩小さじ1/2]

・B[パプリカパウダー大さじ1 クミンパウダー、コリアンダー小さじ1 シナモン、カレー粉小さじ1/2 ターメリック小さじ1/4]

※辛いものが好きな方は、カイエンペッパーをBにプラスしてみてください。

【つくり方】

鶏肉とスパイス

(1) 鶏肉を食べやすい大きさに切って、フォークで数カ所さして味が染み込みやすくする。塩、こしょうで下味をつける。

ヨーグルトとスパイス

(2) マリネ液の材料AとBをボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。

ジップロックに鶏肉

(3) (1)の鶏肉と(2)のマリネ液をよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で6時間~1日ほど置く。

オーブン

(4) グリルやオーブンで焼く。

タンドリーチキン2個

ぜひ、お試しください♪

【AYUMI】

ティーンのころからファッションモデルとして活躍。結婚・出産を経た現在は、ファッション誌、主婦向け雑誌やカタログ、テレビなどに出演し幅広い層から人気を得ている。ローフードやスーパーフードの資格を取得しており、著書に『

さいしょは、フルーツ』(主婦と生活社刊)、『AYUMIのアウトドアクッキング』(講談社)などがある。