たまには一日の終わりに、自分のためにおいしいものでテンションを上げたい。
そんな深夜のごちそう「背徳めし」を考案している人気料理研究家のリュウジさんに、袋麺「サッポロ一番塩らーめん」をアレンジしてつくる「塩ラー飯」のレシピを教えてもらいました。
簡単なので、見たらすぐつくりたくなること間違いなしです！

サッポロ一番塩らーめんを使った、塩ラー飯
サッポロ一番塩らーめんを使った、塩ラー飯
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リュウジさん考案。背徳感満載の袋麺アレンジレシピ

パリパリのおこげと、とろ～り卵がたまらない一品です！　フライパンだけでさっと完成！

●塩ラー飯

【材料（1～2人分）】




・「サッポロ一番　塩らーめん」　1袋

・温かいご飯　200g

・豚こま切れ肉（食べやすく切る）　60g

・サラダ油　大さじ1

・水　150ml

・卵　2個

・コショウ、万能ネギ（小口切り）、レモン汁（くし切り）　各適量

【つくり方】

（1）　フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、豚肉を炒める。

（2）　肉の色が変わったら麺を袋の上から細かく砕いて入れ、分量の水を加えてフタをし、約2分蒸し焼きにする。

（3）　フタをあけて水気を飛ばしたら弱火にし、ご飯を加えて炒める。付属の粉末スープを加えて全体をよく混ぜる。

（4）　（3）の中央にくぼみをつくり、卵を割り入れて再びフタをし、半熟状に火をとおす。付属のゴマ、コショウをふり、万能ネギを散らしてレモンを添える。

（調理時間　10分）

リュウジさんの新刊『

バズレシピ　真夜中の背徳めし

』（扶桑社刊）には、真夜中に見ると危険なレシピが満載！　ぜひチェックしてみてくださいね。