おうち時間がまた増えてきたこの頃。ランチは家にある材料でササッとつくれるとうれしいですよね。
“家に着いたら5分でいただきます”が叶うご飯が話題の犬飼つなさんに、レンチンでできる洋風雑炊を教えてもらいました。
トマトの酸味とチーズのコクがさわやか！常備食材でお手軽ランチ
火も包丁も使わないので、洗い物が少ないのもうれしい。
●トマトとツナのコクでレンジでも本格味。ツナとトマトのチーズ雑炊
【材料（1人分）】
・温かいご飯 茶碗に軽く1杯分（120g）
・ツナ缶（油漬け／缶汁をきる） 1缶（70g）
・ミニトマト 4個（80g）
・ピザ用チーズ 大さじ2強
・A［トマトケチャップ小さじ2 顆粒コンソメスープの素小さじ1 塩ひとつまみ おろしニンニク（チューブ）2cm］
・粗びきコショウ（黒）、塩（好みで） 各適量
【つくり方】
（1） 耐熱ボウルに写真のようにトマト、ツナ、ご飯、チーズ、Aを入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で2分ほど加熱する。ミニトマトがかたいようなら、30秒ほど追加加熱する。
（2） スプーンで（1）のミニトマトをつぶしながらよく混ぜ、コショウをふる。味をみて薄いようなら、塩でととのえる。
［1人分446kcal］
