野菜別・あえ物におすすめの切り方リスト。冷蔵庫常備で簡単副菜に

あと、1品欲しい…。そんなときも、切りおき野菜があれば、「ゆでる」「あえる」のステップで副菜が完成します！　忙しい日でもムリなくつくれて、野菜もたっぷり食べられます。

レパートリーは無限大！「切りおき野菜のあえ物」

「切りおき野菜」と「あえ衣の味つけ」をかけ合わせて、簡単なあえ物がつくれます。分量はすべて4人分です。
野菜によっておすすめの切り方が違います。以下をぜひ参考にしてみてください。

＜ざく切りにする野菜＞

【キャベツ　250g】 すべての画像を見る（全18枚）

【コマツナ　250g】

＜棒状に切る野菜＞

【インゲン　250g】

【パプリカ　2個】

＜小房に分ける野菜＞

【シメジ　2パック（200g）】

【ブロッコリー　1個】

あえ衣の味つけ

どんな野菜にも合う4つのあえ衣を覚えれば、レパートリーは無限に広がります。野菜1種でおいしくつくれるから、あと1品ほしいときやお弁当のおかずにぴったり。

●梅おかかあえ

【コマツナの梅おかかあえ】

【パプリカの梅おかかあえ】

【ブロッコリーの梅おかかあえ】

●白ゴマあえ

【キャベツの白ゴマあえ】

【インゲンの白ゴマあえ】

【シメジの白ゴマあえ】

●粒マスタードあえ

【コマツナの粒マスタードあえ】

【パプリカの粒マスタードあえ】

【ブロッコリーの粒マスタードあえ】

●ナムル

【キャベツのナムル】

【インゲンのナムル】

【シメジのナムル】