健康や美容をつかさどるキーワードとして、今や常識ともいえるのが「腸活」。第二の脳とも呼ばれ、免疫システムの司令塔でもある腸内の環境を整えることで、新陳代謝がアップし、ダイエット効果も期待できます。
ここでは、腸のスペシャリスト、順天堂大学医学部教授・小林小林弘幸先生監修のもと、朝食やランチにぴったりな、電子レンジでパパッとつくれる1人分の「“やせる”腸活スープ」3品をご紹介します。
レンジであっという間に完成！ひとり分のやせる腸活スープ
時間がない朝やひとりランチのときに、イチからスープをつくるのは面倒なもの。でもレンチンスープなら、材料を耐熱の保存容器に次々入れて、チンするだけで完成！ 洗い物も少なくてすむからいいことずくめなんです。
●やせるレンチンスープ1：豚肉と油揚げ、マイタケのショウガみそ汁【食物繊維4．1g】
定番のみそ汁を健康的にアップデート！ ショウガが体を温めて腸を活性化。豚肉の脂っこさもナシで食べやすいのが魅力です。
【材料（1人分）】
・豚バラ薄切り肉 80g
・油揚げ 1／2枚（20g）
・マイタケ 30g
・ショウガ（千切り） 1／2かけ（7．5g）
・だし汁 1カップ
・みそ 小さじ2（12g）
【つくり方】
（1） 豚肉はひと口大に切る。油揚げは半分に切って1cm幅の細切りにする。マイタケは小房に分ける。
（2） 耐熱容器にすべての材料を入れ、フタをずらしてのせる。電子レンジ（600W）で5分加熱し、取り出して全体をよく混ぜる。
［1人分432kcal］
●やせるレンチンスープ2：ベーコンとエリンギのカマンベールミルクスープ【2．3g】
チーズの発酵パワーとキノコの繊維、ダブル効果を期待！ チーズのコクでごちそう感もぐんとアップします。
【材料（1人分）】
・スライスベーコン 1枚（17g）
・エリンギ 1／2本（50g）
・タマネギ 1／6個（33g）
・A［水1／2カップ 顆粒洋風だし小さじ1／4 塩、コショウ各少し］
・牛乳 1／2カップ
・カマンベールチーズ 1／4個（25g）
・パセリ（みじん切り） 適量
【つくり方】
（1） ベーコンは1cm幅に切る。エリンギは長さを半分に切って縦半分に切り、端から5mm幅に切る。タマネギは薄切りにする。
（2） 耐熱容器に（1）とAを入れ、フタをずらしてのせる。電子レンジ（600W）で3分加熱し、一度取り出して牛乳、カマンベールチーズをひと口大にちぎりながら加え、さらに1分30秒加熱する。取り出して全体をさっと混ぜ、器に盛りつけてパセリをふる。
［1人分236kcal］
＜ポイント＞
カマンベールチーズは具材感も残るよう、ひと口大にちぎりながら牛乳と一緒にあとから入れるとおいしい。
●やせるレンチンスープ3：ワカメとアボカドの中華スープ【食物繊維2．8g】
アンチエイジング効果も期待できるアボカド。完熟はもちろんかためのアボカドもスープにすると美味！
【材料（1人分）】
・アボカド 1／4個（正味35g）
・カットワカメ（乾燥） 大さじ1／2
・カイワレ 1／4パック（12g）
・A［水1カップ ゴマ油小さじ1 しょうゆ小さじ1／2 顆粒鶏ガラスープ小さじ1／4 塩、コショウ各少し］
・いりゴマ（白） 適量
【つくり方】
（1） アボカドは皮を除き、縦半分に切り、さらに斜め半分に切る。カイワレは根本を除く。
（2） 耐熱容器に（1）のアボカド、ワカメ、Aを入れ、フタずらしてのせる。電子レンジ（600W）で3～4分加熱し、取り出して全体をよく混ぜる。カイワレを加え、さっと混ぜ、盛りつけてゴマをふる。
［1人分114kcal］
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