「やせる腸活スープ」で1品でも大満足。腸を整えてダイエット

お正月休みや、自粛による運動不足など、気づけば体重が…という方も少なくないはず。でも寒いなかでの運動は正直おっくうに。

そんなときにぴったりなのが、腸内環境を整えやせやすい体をつくる「腸活」。腸のスペシャリスト、順天堂大学医学部教授・小林小林弘幸先生監修のもと、寒い時季にぴったりな「“やせる”腸活スープ」2品をご紹介します。

鶏つくねとキャベツのキムチスープ（左）、ちゃんぽんラーメン風スープ（右）

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しっかり食べて腸を元気に！ダイエットにぴったりな具だくさんスープ

腸内環境を整えるには、善玉菌を優勢にして活性化させる食事をとることが第一。そこで、小林先生のおすすめは、手軽に続けられて効果が出やすい、スープです。

●腸活を効果的にするための3つのポイント

無理なくやせて、健康な体づくりにつながる「腸活食」のポイントは3つ。

（1）　善玉菌のエサになり、腸内の掃除をして便をつくる食物繊維をたっぷりとる。
（2）　善玉菌を活性化させるヨーグルトや納豆、漬物などの発酵食品と、酢やみそなどの発酵調味料をとり入れる。
（3）　腸を温めるものをとる。

「スープなら、この条件を1品で簡単にクリアでき、具に肉や魚介、乳製品、大豆製品など、体をつくるベースとなるタンパク質を加えれば栄養バランスも完璧です。おいしいスープを食べて、心身の健康とキレイを手に入れましょう！」

●やせる具だくさんスープその1：鶏つくねとキャベツのキムチスープ【食物繊維1．6g】

水溶性、不溶性ともに食物繊維が豊富なキャベツと発酵食品のキムチで、ダブルの腸活効果に期待！

【材料（4人分）】

・鶏ひき肉　300g

・キャベツ　120g

・キムチ　120g

・ニラ　1／3束（30g）

・A［片栗粉、酒各大さじ1　塩小さじ1／3　コショウ少し］

・B［水4カップ　酒大さじ2　しょうゆ小さじ2　顆粒鶏ガラスープ小さじ1　塩、コショウ各少し］

・カットワカメ（乾燥）　大さじ1

【つくり方】

（1）　ボウルにひき肉とAを入れて練り混ぜ、12等分にして丸める。キャベツは4～5cm角のざく切りに、キムチはざく切りにする。ニラは5cm長さに切る。

（2）　鍋にBを中火で煮立て、（1）の肉団子を加える。2分ほど煮て色が変わったら、キャベツ、キムチを加えてフタをし、弱火で7～8分煮る。火がとおったらニラ、ワカメを加えてさっと煮る。

［1人分184kcal］

●やせる具だくさんスープその2：ちゃんぽんラーメン風スープ【食物繊維4．1g】

本格ちゃんぽんそのものなのに、不溶性食物繊維が豊富で低カロリー・低糖質なしらたきを使っているから罪悪感なし！　しらたきはミネラルのカリウムも豊富なので、むくみ防止にも効果が期待できます。

【材料（4人分）】

・しらたき　400g

・豚こま切れ肉　100g

・シーフードミックス（冷凍）　100g

・キャベツ　150g

・ニンジン　60g

・ザーサイ（味つき）　10g

・ゴマ油　大さじ1／2

・A［水4カップ　酒大さじ2　しょうゆ大さじ1　オイスターソース小さじ2　顆粒鶏ガラスープ小さじ1　塩小さじ1／2］

・牛乳　大さじ4

・粗びきコショウ（黒）　少し