炊飯器で簡単。ウインナーとコロコロ根菜のカレーピラフ

今が旬の根菜は煮物にするだけでなく、ご飯と一緒に炊き込んでもおいしく食べられます。
火のとおりを気にすることなく、炊飯器に入れてスイッチを押せばほったらかしでOKなのがうれしいところ。
和と洋、それぞれの味つけで楽しめる2つのレシピをご紹介します。

炊飯器でつくる！根菜のカレーピラフのレシピ

食感の違う根菜が織りなす、リズミカルなおいしさ！

●コロコロ根菜カレーピラフ

コロコロ根菜カレーピラフ

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【材料（4人分）】

・米　2合

・ゴボウ　1／2本（100g）

・レンコン　1節（100g）

・サツマイモ　1／2本（100g）

・ウインナソーセージ　8本（160g）

・B［トマトケチャップ大さじ1　カレー粉小さじ4　塩小さじ1　コショウ少し］

・バター　20g

・ドライパセリ　適量

【つくり方】

（1）米は洗ってザルに上げ、炊飯器の内釜に入れる。

（2）ゴボウはタワシで洗い、レンコンは皮をむき、サツマイモは皮つきのまますべて2cm角に切る。まとめてたっぷりの水に10分ほどさらし、水気をきる。ソーセージは2cm幅に切る。

（3）（1）にBを加えて2合の目盛りまで水加減し、ひと混ぜする。（2）とバターをのせて炊き込みモードで炊く。

（4）炊き上がったらさっくりと混ぜて器に盛り、パセリをふる。

［1人分520kcal］

炊飯器におまかせで簡単おいしい炊き込みご飯

かみ締めるほどおいしさが増す、滋味深い味わいです。

●いりこめし

いりこめし

【つくり方】

（1）米は洗ってザルに上げ、炊飯器の内釜に入れる。

（2）いりこは頭を取って半割りにし、内臓をとる。サトイモは皮をむいて四つ割りにし、大根、ニンジンは3cm長さ、7mm角の拍子木切りにする。油揚げは短辺を半分に切り、1cm幅に切る。

（3）（1）にAを加えて2合の目盛りまで水加減し、ひと混ぜする。（2）をのせて炊き込みモードで炊く。

［1人分361kcal］

【ポイント】

いりこの頭と内臓は臭みのもと。まず頭を取り除き、背中から半割りにして黒い内臓を取り除きます。