朝ごはんは一日を元気に過ごすために欠かせません。自分も家族も満足できて、なおかつ簡単につくれるメニューだとうれしいもの。
ここでは、ESSEでおなじみの料理家ゆーママさん、たっきーママさん、おにゃさん、イラストレーター・マルサイさんの「定番朝ごはん」を教わりました。
忙しい人たちの朝の定番。簡単につくれて満足な朝ごはんレシピ
米食の日、パン食の日の定番をそれぞれご紹介します。
●ゆーママさんの朝の定番1 シラスネギたく丼
茶碗1杯のご飯に、シラス30g、刻んだたくあん40gをのせ、冷凍保存している万能ネギをかけてワサビじょうゆをたらすだけ。
シラスの塩味とたくあんの甘味を、ネギの風味がまとめてくれます。いくらでも食べられちゃう朝の定番！
●ゆーママさんの朝の定番2 厚焼き卵のサンドイッチ
卵4個に、砂糖、しょうゆ、水各大さじ1、和風顆粒だしの素小さじ1を加えて混ぜ、厚焼き卵をつくります。半分に切って、食パン2枚ではさみ、半分に切れば完成です。
しっかり甘辛味の厚焼き卵で満足感抜群！ ゆで卵よりも特別感があり、家族からも大好評です。
●たっきーママさんの朝の定番1 カップスープリゾット
家族バラバラの朝食に便利なのが「カップスープリゾット」。耐熱の器に市販のカップスープの素を入れ、表示どおりの湯を入れて溶かし、茶碗半膳ぐらいのご飯を入れるだけ。ピザチーズを散らし、ラップをせずに電子レンジ（600W）で1分ほどチンすれば1人分が完成！
粗びきコショウ（黒）やドライパセリはお好みで。
●たっきーママさんの朝の定番2 ブルスケッタ
パン食の日は「ブルスケッタ」。
角切りにしたトマト2個に塩小さじ1／4を加えて混ぜ、オリーブオイル、ドライバジル各適量を加えてさらに混ぜます。好みの厚さに切ったバゲット（トーストしても）にのせるだけでおしゃれな朝食に！
●おにゃさんの朝の定番1 ご飯の日の朝ごはん
ブレンド米に納豆とキムチをのせ、発酵食パワーで朝から腸活！
さらに、ワカメとモヤシ、油揚げのみそ汁、目玉焼きを添えて栄養と満足感をアップ。デザートにはヘルシーなブルーベリー入りヨーグルトを。
●おにゃさんの朝の定番2 パンの日の朝ごはん
全粒粉パンのお供は、栄養満点のディップ。イワシ缶1／2缶、おからパウダー大さじ1／2、顆粒コンソメスープの素小さじ1／2、カレー粉小さじ1／4を混ぜるだけだから簡単。サラダとキウイのせヨーグルトでビタミンも補給！
●マルサイさんの朝の定番1 和風の朝ごはん
ご飯の日はおかずはつくらず、器に盛って出すだけのものを。その分、シラス、タラコ、のり、生卵、漬物など品数は多めに。
みそ汁は前日に多めにつくっておき、朝は温め直すだけ。納豆はきらさないように常備！
●マルサイさんの朝の定番2 洋風の朝ごはん
パンはご飯ほど腹もちがよくないので、卵＋加工肉でしっかりめのおかずに。冷蔵庫にある野菜も一緒に盛り合わせ、彩りよく。
おかずをつくる時間がないときは、ハムチーズトーストなどにして腹もち度をアップ！
