体の中からキレイにやせたい…。そんなときこそ腸内環境を整え太りにくい体に導く「腸活」を。
今回ご紹介するブロッコリーは食物繊維が豊富なのはもちろん、ビタミンCの含有量はレモン以上！ そんなブロッコリーを茎までふんだんに使い、レンチンでできる本格中華レシピをご紹介します。
ブロッコリー丸ごと1個！ 食べ応えバッチリな腸活レシピ
ハードルが高い中華の炒め物が、電子レンジで簡単にでき上がり！ 茎も余すことなく使うことで、腸活効果もアップします。●ブロッコリーのレンチンエビチリ
【材料（4人分）】
・ブロッコリー 1個（300g）
・エビ（無頭） 20尾（400g）
・タマネギ 1／4個（50g）
・A［トマトケチャップ大さじ3 酒、しょうゆ各大さじ1 サラダ油大さじ1／2 おろしニンニク、片栗粉各小さじ1 豆板醤小さじ1／2～1］
【つくり方】
（1） ブロッコリーは実と茎に切り分け、実は小房に分け、茎は皮をむいて1cm厚さに切る。エビは殻をむき、背ワタを除く。タマネギはみじん切りにする。
（2） 耐熱ガラスボウルにAと（1）のタマネギを合わせ、エビを入れてさらに混ぜる。上にブロッコリーをのせ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W）で10分加熱し、そのまま2分おいて蒸らす。全体を混ぜ、器に盛る。
［1人分172kcal］
調味液とタマネギを合わせてからエビを入れて混ぜ、最後にブロッコリーをのせます。
