外出自粛の今、テンションを上げるならいつものごはんを少し豪華に！
人気料理ブロガーのYuuさんに、みんなが大好きなエビマヨレシピを教えてもらいました。むきエビを使えば下処理なしで簡単なんです。
家族に大人気のエビマヨが秒速でできあがり！
●エビマヨブロッコリー
難しそうなエビマヨもじつはお手軽。むきエビ使用で下処理ナシで仕上がります！
【材料（4人分）】
・ブロッコリー 1個（200g）
・むきエビ（冷凍） 200g
・片栗粉 大さじ2
・サラダ油 大さじ5
・A［マヨネーズ、トマトケチャップ各大さじ3 砂糖大さじ1／2 塩、粗びきコショウ（黒）各少し ニンニク（チューブ）1～2cm］
【つくり方】
（1） ブロッコリーはキッチンバサミで小房に分ける。耐熱ボウルに入れて水大さじ1（分量外）をふり、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で2分ほど加熱する。ラップを外し、ボウルにたまった水気をペーパータオルでふく。
（2） むきエビは流水解凍し、水気をふいて片栗粉をまぶす。
（3） フライパンにサラダ油を中火で熱し、（2）のエビを入れて2分ほど揚げ焼きにする。全体に火がとおったら取り出す。
（4） （1）のボウルにAと（3）を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
［1人分189kcal］
