食べごたえがあるチャプチェは子どもも大人も大好きな一品。でも、フライパンをふるのがめんどう…。そんなときに覚えておきたいのが、人気料理ブロガーのYuuさん考案のレンジでできる簡単チャプチェです。

休校中やテレワーク時のランチなどにぜひつくってみてくださいね。

簡単レンジチャプチェ
レンジで完成するチャプチェ
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人気ブロガーYuuさん直伝。電子レンジでつくるチャプチェ

●簡単レンジチャプチェ

春雨の水戻し不要＆レンチンで一発。うま味を吸った春雨が美味！

【材料（4人分）】




・豚ひき肉　200g

・春雨　100g

・モヤシ　1袋（200g）

・タマネギ　1個（200g）

・ニンジン　1本（150g）

・A［焼き肉のタレ（市販品）大さじ6　ゴマ油、いりゴマ（白）各大さじ1　しょうゆ、みそ各大さじ1／2　ニンニク（チューブ）2～3cm］

・B［塩小さじ1／2　粗びきコショウ（黒）少し］

【つくり方】

（1）　モヤシはさっと洗ってザルに上げる。タマネギは半分に切ってから繊維に沿って薄切りに、ニンジンは4～5cm長さの千切りにする。Aは合わせておく。

（2）　耐熱ボウルに春雨を入れ、水3／4カップ（分量外）を回し入れる。春雨の上に（1）のモヤシ、タマネギ、ニンジン、ひき肉を順にのせ、Bを加える。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で10～12分加熱する。

（3）　ラップを外し、Aを回し入れて全体を混ぜ合わせ、器に盛る。

［1人分333kcal］

ボウルに豚ひき肉を入れる

春雨をいちばん下に入れ、水分を吸わせる。豚肉は最後にのせると肉のうま味がしみ渡りますよ。