なにかと慌ただしく、ゆっくり料理するヒマがない、でもきちんとしたものが食べたい…。そんなときは「リアルレスキューごはん」の出番。
レシピ本
が10万部を突破している料理ブロガー・Yuuさんに、へとへとでもつくれるキムチチゲレシピを教わりました。
Yuuさんに教わるキムチチゲ。おなかも整う！
●即席キムチチゲ
お疲れ度MAXな日の救世主。素材をどんどんたして煮込むだけ！
3月は気温が変わりやすく、まだまだ寒い日も。キムチチゲで温まりましょう。
【材料（4人分）】
・豚バラしゃぶしゃぶ用肉 200g
・白菜キムチ 200g
・シメジ 1パック（100g）
・ニラ 1束
・ゴマ油 大さじ1／2
・A［みそ大さじ4 酒大さじ1 顆粒鶏ガラスープ小さじ1 ニンニク（チューブ）1～2cm 塩、粗びきコショウ（黒）各少し 水4と1／2カップ］
・豆腐（木綿） 1丁（300g）
【つくり方】
（1） シメジは石づきを除いてほぐし、ニラは3～4cm長さに切る。
（2） 鍋にゴマ油を中火で熱し、豚肉とキムチを炒める。肉の色が変わったらAを加える。煮立ったらアクを除いて、手で食べやすい大きさにちぎった豆腐、（1）のシメジ、ニラを加え、ひと煮立ちしたら器に盛る。
［1人分322kcal］
