内臓脂肪、体重減効果も！具だくさんで満足できる低糖質スープ

お正月で太った…そんな人は、糖質オフダイエットで調整しませんか？　糖質オフダイエットはご飯や麺などを減らす分、食べごたえのあるおかずで、いかに満足感を高めるかが重要。おすすめなのが、手軽につくれて体も温まるスープです。

ここでは、ゆる糖質オフの食事術で、57歳の今でも体脂肪率10％をキープしている医師の池谷敏郎先生が、低糖質の「具だくさんやせスープ」を教えてくれました。

スープの具材に水溶性食物繊維を含む食材を使うことがポイント

糖質オフ中におすすめのスープ

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「ゆる糖質オフの食事術は、『1日の糖質量を今までの半分に減らす』『食物繊維をたっぷりとる』『タンパク質をしっかりとる』の3つがポイント。この食事術で内臓脂肪が落ち、体重を減らすことができます」と話す池谷先生。

「糖質を多く含むご飯、パン、麺類などの炭水化物、イモ類、フルーツ、お菓子などを今までの半分に減らし、1～2週間やってみて体重が落ちなければ、さらに半分に。併せて、腸内環境を整える働きに優れた食物繊維をたっぷりとることも大切です。とくに、水溶性の食物繊維は血糖値の急上昇を押さえる効果もあるので、意識的にとるようにしましょう」

水溶性食物繊維は、海藻、アボカド、オクラ、ナメコ、ゴボウ、大豆などに含まれています。

「糖質オフ中の食事にプラスするなら、水溶性食物繊維を含む食材を具に使ったスープがおすすめです。具だくさんにすれば食べごたえもあるし、体も温まってリラックス効果も。食事の最初に食べると血糖値が安定し、食べすぎも防げますよ」

池谷先生おすすめのアボカド、オクラ、ナメコを使ったスープ2品を紹介します。低糖質なので、「ちょっとものたりないな」というときにの1品に加えてみてはいかがでしょうか？