上から下まで栗づくし！ひと口ごとに栗を楽しめる
では、実食タイムです！ 今回は4等分にしましたが、栗が大きめなので、8等分にして、半分にカットした栗を添えるくらいでも十分満足できそう。ホームパーティや家族でシェアするときなど、人数に合わせて好きな大きさにカットできるのも、このケーキのいいところです。もちろん、1人でわんぱく食べしても。
ひと口食べてみると、トップのモンブランペーストは栗の味わいがしっかり。さらにその下には、栗のムースとダイスカットした栗入りの生クリームが入っています。
モンブランというと、上に絞られた栗のペーストが主役というイメージがありますが、「栗ごのみ」はケーキの内側まで栗づくし…！ なめらかな栗のムースに、ところどころ大きめの栗が入った生クリーム、そして濃厚な栗ペースト。口の中でいろいろな栗の味わいが楽しめるのがたまりません。
土台のスポンジも、冷凍とは思えないほどふわふわ。栗の濃厚な味わいを受け止めながら、軽やかに食べ進められます。
栗好きなら、これは大満足間違いなし。信州・伊那栗のおいしさを、ケーキ全体でじっくり楽しめるモンブランでした。
「栗ごのみ」は、信州 里の菓工房の公式オンラインショップにて購入可能です。
https://shinsyusatonokakoubou.co.jp/
※ 紹介した商品は、取材時に各店舗で販売されていたものです。店舗により価格や取扱商品は異なります。仕入れ状況によって同じ商品がない場合や、既に販売終了している可能性もありますので、ご了承ください
