毎日がんばる自分につくりたい、ごほうび飯！

みなさん、今年の誕生日はどう過ごすか決めていますか？　ちなみに私は今年で40歳になります。40代のスタートをどう盛大に過ごすか今からワクワクしています。（誕生日9月なんですけどね…）

今でこそ「誕生日＝ハッピーに過ごす日」だけど、数年前、娘が3歳だった31歳の誕生日。そのときの私は毎日バタバタで、心にも余裕がなくて。友達にこうこぼしていたんです。

「この年になると、もう誕生日を祝いたいとかも思わなくなるよね…」って。

でも、そのときの友達のひと言が衝撃でした。

「私は自分の誕生日、自分で祝うよ。だれかに祝ってもらうより、よっぽど楽しいし思いどおりに過ごせて最高だよ！」

目からウロコでした。そうか、「自分で自分を喜ばせる誕生日」ってアリなんだ！

そこから私は考えたんです。じゃあ、私が本当にやりたいことってなに？　答えはすぐに出ました。思いっきり料理がしたい！！

娘が小さいから長時間キッチンには立てない。でも、それでもどうしてもつくりたかったのが「ローストビーフ」。そうして生まれたのが、このレシピです。

だれかのためばかりだった日々の中で、“自分のため”に料理するという喜びを思い出させてくれたレシピ。今でも私の中では特別な一品です。