ワンパンで完成！ナスのデミ風チーズ焼き
2品目は、 洗いものを最小限ですませられる「ワンパン」レシピ。ケチャップとソースでデミ風にしたナスはとろっとろで最高！
【材料（3 ～4人分）】
- ナス 3本
- サラダ油 少々
- 塩コショウ 少々
- A［トマトケチャップ 大さじ3、ウスターソース（あれば） 小さじ1、ピザ用チーズ 100g、乾燥バジル 適量］
- 刻みパセリ 適量
【つくり方】
（1） ナスはヘタを切り落として1.5cm厚さの輪切りにし、水に10分ほどつけてアクを抜き、水気をキッチンペーパーでしっかりと拭く。
（2） サラダ油をひいたフライパンに（1）を敷き詰め、塩コショウで下味をつけて中〜強火で両面を焼く。
（3） Aをかけてフタをし、5分ほど蒸し焼きにする。
（4） フタを取り、好みでバーナーで焼き目をつけ、刻みパセリを散らす。
今回の記事でご紹介したレシピは、しにゃさんこと小川真哉さんの著書『しにゃのやみつき無限飯 BEST250』（扶桑社）に掲載されています。 家族に人気の定番おかずやワンパンパスタ、ご飯やスープ、もちろんおつまみまで、大充実の内容で全250レシピを掲載していますので、ぜひチェックしてみてください。
※ 電子レンジの加熱時間は600Wを基準にしています。500Wの場合は1.2倍、700Wの場合は0.8倍を目安に加減してください。機種によって多少差があります
※ 電子レンジやオーブントースターで加熱する際は、付属の説明書に従って、高温に耐えられる耐熱ガラスの皿やボウルなどを使用してください
※ 液体を電子レンジで加熱した場合、取り出して混ぜるときに、場合によって突然沸騰する可能性があります（突沸現象）。できるだけ口の広い容器に入れ、粗熱をとってから取り出すなどご注意ください
