米粉でつくる「基本のクレープ生地」のレシピを紹介します。ローフードやスーパーフードの資格をもち、ナチュラルなライフスタイルが人気なモデルのAYUMIさんはグルテンフリーでクレープを楽しんでいます。休日の朝ごはんにもぴったりなレシピをレポートしてくれました。
パンより簡単！アレンジ自在の「米粉のクレープ」
クレープはパンをつくるよりもずっと気軽につくれます。
米粉と豆乳を使えば、グルテンフリー。のせる具材を自由に選べるのもうれしい！
わが家では、具材はお家にあるものをのせていただきます。
甘いのが食べたいたい人は、バターとメープルシロップで。しょっぱいのが食べたい人は、トマトとチーズ、ケールをのせて。休日の朝ごはんの完成です。
簡単なので、基本の米粉クレープ生地のつくり方を覚えておくと、色々な具材をのせて楽しめますよ。
●基本の米粉クレープ生地
【材料(4人分)】
- 米粉 100g
- 卵 2個
- てんさい糖 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- 豆乳 240cc
- 太白ごま油（米油でも） 大さじ1
【つくり方】
（1） 卵、てんさい糖、塩をボウルに入れてよく混ぜ、豆乳と太白ごま油を入れてさらに混ぜる。
（2） 熱したフライパンに油（分量外）をしき、生地を入れて両面を焼く。
