蒸し暑くなるこの季節のおすすめは、手早くおいしいお酢料理。食べごたえあるこっくり酢、さらりと味わうさっぱり酢。ふたつの合わせ酢を使い分ければ、レパートリーも広がります。
黄金比で味ぴたり！お酢の3ステップ時短レシピ
●豚肉とキャベツのガリバター蒸し
おなじみガーリックバターも、お酢を使うとさっぱり夏の味わいに。
【材料（4人分）】
・豚肩ロース肉（ショウガ焼き用） 400g
・キャベツ 1／4個
・タマネギ 1個
・ニンニク 1かけ
・バター 20g
・さっぱり酢（酢3：砂糖2：塩1 ※各小さじ）
・さっぱり酢（酢3：砂糖2：塩1 ※各小さじ）
【つくり方】
（1） キャベツはざく切り、タマネギは8等分のくし形切り、ニンニクは薄切りにする。
（2） フライパンに豚肉を軽く丸めながら並べ入れる。隙間に（1）のタマネギを入れ、ニンニクを散らす。
（3） （1）のキャベツをおおうようにのせ、水大さじ2（分量外）とバターを加える。さっぱり酢を加え、フタをして中火で8分蒸す。
［1人分336kcal］
