「今日の晩ごはん、なににしよう？」と毎日の献立に悩む方も多いのではないでしょうか。そんな献立に悩む方にとって、雑誌のレシピコーナーが救いの神となることも。今回は、ESSEフレンズエディターの和田ゆきえさんが、実際にESSEのレシピをつくってみたときのレポートをします。
節約にもなる材料
私は主婦歴18年になりますが、ずっと料理が苦手です。
雑誌に掲載されたレシピを見て「おいしそう」と思ってつくっても、時間や手間がかかったり、結局家族から不評だったこともあり、いつも定番レシピしかつくらなくなっていました。
そんなときESSE2月号で見つけたのが、まるみキッチンさんの「厚揚げのしょうゆから揚げ」。食材の高騰が続くなか、厚揚げがメインの料理は節約にもなるし、なにより簡単そうなので試しにつくってみました。
3ステップで簡単レシピ
調理手順は3ステップですごく簡単です。
（1） 料理用ポリ袋に厚揚げを切って入れる。
（2） しょうゆを入れてもみこむ（厚揚げが崩れないように注意します）
（3） 片栗粉をまぶして少量の油で揚げる。
私は味つけのときにしょうゆだけでなく、料理酒も入れてプチアレンジしてみました。
料理に時間をかけたくないときにも、これなら30分もあればできます。
