定番調味料から美容グッズまで。読者の「推しアイテム」をプロが試してみた！

ESSEで毎年大好評の「読者流行大賞」。多くの支持を集めたアイテムの中から、とくに人気の4つの「殿堂入り」アイテムを料理＆家事のプロが徹底検証。その使い勝手を詳しく紹介します！

ESSE読者流行大賞〈殿堂入り〉アイテム4品を、プロはどう評価した？

ESSE流行大賞〈殿堂入り〉アイテムとは？

毎年、読者がリアルに愛用したものや、コレがあって助かった！という「読者のなかで流行したもの」を大調査。ESSEレポーター約300人とESSEプラチナインフルエンサー約100人にアンケートをとり、独自に集計したのが「ESSE読者流行大賞」。

その流行アイテムに毎年選ばれ、多くの読者に支持され続けてきたものが〈殿堂入り〉アイテムです。

今回は、調味料やキッチン用品、美容グッズなど、毎日の暮らしに欠かせない〈殿堂入り〉アイテムのうち、読者口コミが多かったものをピックアップ。お米料理研究家のしらいのりこさん、知的家事プロデューサーの本間朝子さんに実際に試してもらい、レシピや活用術を教えてもらいました。愛用読者のコメントも参考にしてくださいね。

「調味料部門」やさしい味わいのガラスープ／ユウキ食品

・130g　￥561（編集部調べ）

チキンエキスをベースにした“やさしい”味わいのガラスープ。和洋中、あらゆる料理をおいしく仕上げてくれる名脇役な調味料。

●＜プロが深堀り！＞斬新！粒のまま使ってうま味を生かす方程式を発見

「これまで、ごはんに合うふりかけを追求してきたなかで、このガラスープはまさにどんぴしゃのアイテム。ひと粒にうま味がぎゅっとつまっているから、味のパンチがスゴい！」と、しらいさん。

乾燥した粒状なのもトッピングに最適。白ゴマやナッツ、フライドオニオンやカレー粉など好きなものを混ぜ合わせて、マイベストな配合を考えてみるのも楽しいかも。

●混ぜるだけ！　万能トッピング

ごはんはもちろん、麺との相性も抜群！

【材料とつくり方】

やさしい味わいのガラスープ大さじ1、チリメンジャコ大さじ1、いりゴマ（白）大さじ1、青のり小さじ1を混ぜる。

●読者が証言！

・キャベツ半玉を切ってゆで、水気をきったものに、「ガラスープ」小さじ1/2、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1､塩少々を加え混ぜたゴマ和え（写真）や、ゴボウや小松菜のナムルに。使うだけで味がキマって、副菜がササッとつくれるところがお気に入り（178 kさん）

・大きな主張はしないのに味がととのうから、どんな料理にも使えます。チャーハンや茶わん蒸し、たこ焼きなどの味つけや、キノコ類の炒め物などにも！　お湯で溶かしてから使うのが定番です（つきゆずさん）

・「ガラスープ」を使った得意レシピはチキンソテー、カブのポタージュなど、和洋問わずたくさんあります。コンソメ代わりに使ってもイケてる味に！（はっちゃんさん）

【調味料部門】麻婆豆腐の素／丸美屋食品

・中辛 162g　￥265（編集部調べ）

豆腐だけ準備すればOK。ひき肉入りだから麻婆豆腐が手軽につくれるすぐれもの。1箱で3人前×2回つくれるコスパのよさも大人気。

●＜プロが深堀り！＞食パン×マーボ！？　新発想の本格派

「ロングセラーだけあって味の安定感が抜群」としらいさんも評する「麻婆豆腐の素」。ひき肉や野菜を足して肉ダネをつくり、食パンで包みレンチンしたら肉まんが完成。トロミ粉がついているから片栗粉もいらないし調味料を計る手間もなし。エリンギやモヤシなど具材をアレンジするとまた違った味わいに。「春の新タマネギを加えてシューマイにしても絶品！」