インスタグラムで、3人の子どもを育てる日常を描いた漫画『白土家の子ども』を発表している白土ヒデミさん。旦那さん、長女、二女、長男の5人暮らしで、普段は簡単な家庭料理をつくることが多いそう。そんな白土さんが、ESSEを見てつくってみたのは…？
サバ缶は調理ずみだから焼き時間も短縮でき、時短に！
血液をサラサラにしてくれるDHA、EPAがたっぷり入ったサバ缶。健康にいいだけでなく、調理ずみだから焼き時間が短縮できるメリットも。
このサバ缶を使ってハンバーグにしてみました。
●サバ缶ハンバーグ
【材料（4人分）】
・サバ水煮缶 2缶
・A［タマネギ（みじん切り）1／2個 卵1個 パン粉大さじ4 片栗粉大さじ1 コショウ少し］
・サラダ油 大さじ1
・サラダ菜 1／2個
・ダイコン（皮ごとすりおろす） 4cm
・ポン酢しょうゆ 小さじ4
【つくり方】
（1） ボウルに缶汁をきったサバ缶、Aを入れてサバをほぐしながらよく混ぜ、4等分して小判形にまとめる。
（2） フライパンにサラダ油を中火で熱して(1)を並べ、フタをして3～4分焼く。焼き色がついたら裏返し、フタをしてさらに2～3分焼く。
（3） 器に（2）を盛り、サラダ菜を添え、ダイコンおろしをのせてポン酢しょうゆをかける。
［1人分221kcal／塩分1.2g］
ダイコンおろしのひと手間をかけてよかったですね！
ESSE7月号の別冊付録「サバ缶・納豆・みそ汁健康レシピ61」では、順天堂大学医学部教授・小林弘幸先生監修のもと、腸がととのう61のレシピを掲載しています。ぜひチェックしてみてください！
