こんにちは、モデルのAYUMIです^^旦那さんと2人の子どもの4人家族☆日々の食事や健康につながること、大好きなアウトドア、家族や友達と過ごす大切な時間など、暮らしにまつわることを発信していきたいと思います。体によいことが好きなので、みなさんの“暮らしのヒント”につながっていけたらうれしいです♪
グリルを使うだけで香ばしさ倍増！ 魚焼きグリルでできる絶品おつまみ
コンロをふさがずに調理できる、魚焼きグリル。皆さん、活用していますか？
今回は、魚焼きグリルでつくる簡単おつまみの、焼き鳥と油揚げ焼きをご紹介します♪
●焼き鳥
焼き鳥は、お好みの鶏肉をひと口大に切ったら、串に刺して塩をふって焼くだけ。
今回は、レバーと砂肝をチョイスしました。
もちろんモモ肉やササミなんかもオススメです。
野菜も一緒に串に刺していきます。
焼き鳥にはタマネギもよく合うんですよ♪
串は市販の竹串でもOKです。
わが家は両面焼きタイプのグリルで、7分ほど焼いています。
ご自宅のグリルに合わせて、焼き加減を調節してくださいね！
●お揚げ焼き
もう一品は、油揚げを焼いたもの。
まずグリルで油揚げだけを軽く焼いて、その上にネギのみじん切りとしょうゆ麹をのせて焼きます。
しょうゆ麹がないときは、みそをぬってからネギをのせて焼くと絶品！
最初に軽く焼いておくのが、香ばしさの秘密です。
暑い季節になってきたので、こんなおつまみにはビールを合わせると最高！
魚焼きグリルでできる初夏のおうち居酒屋、ぜひ楽しんでください♪
【AYUMI】
ティーンのころからファッションモデルとして活躍。結婚・出産を経た現在は、ファッション誌、主婦向け雑誌やカタログ、テレビなどに出演し幅広い層から人気を得ている。ローフードマイスターやスーパーフードマイスター、オーガニックアドバイザーの資格を取得しており、著書に『さいしょは、フルーツ』（主婦と生活社刊）、『おしゃれなのに、簡単！92レシピ AYUMIのアウトドアクッキング』（講談社）、『ローフード・発酵・雑穀でつくるAYUMIごはん』（主婦と生活社）などがある
