「おにゃレシピ」は好みのものばかり
「この写真の『鶏肉と白菜のクリーム煮』は簡単につくれて、夫にも好評！」（エミさん）
●鶏肉と白菜のクリーム煮
クリーム煮は肉も野菜もとりやすく、家族みんなで楽しめるメニュー。汁気少なめに仕上げて、スープを添えて満足感をアップ。豆乳で軽やかな味わいに。
【材料（2人分）】
- 鶏モモ肉 小1枚（200g）
- 豆乳（成分無調整） 1カップ
- 白菜 160g
- タマネギ 1／4個（60g）
- バター 10g
- 顆粒コンソメスープの素 小さじ2弱
- 粗びきコショウ（黒・好みで） 少し
【つくり方】
（1） 鶏肉は小さめのひと口大に切る。白菜はざく切りにする。タマネギは繊維に沿って薄切りにする。
（2） 鍋にバターを中火で熱し、（1）のタマネギを炒める。しんなりとしたら鶏肉を炒め、白っぽくなったら白菜を加えてさっと混ぜる。フタをして弱火で5分蒸す。
（3） 豆乳、顆粒コンソメスープの素を加えてさっと煮る。ふつふつとしてきたら火を止める。粗びきコショウをふる。
［1人分254kcal］
●タマネギとキャベツのスープ
野菜は細めに切って、加熱時間を短縮。
【材料（2人分）】
- タマネギ 30g
- キャベツ 40g
- 顆粒コンソメスープの素 小さじ2強
- 水 2カップ
【つくり方】
（1） タマネギは繊維に沿って薄切りにする。キャベツは細切りにする。
（2） 鍋に分量の水、顆粒コンソメスープの素を入れて中火にかける。煮立ったら（1）を加え、2～3分煮る。
［1人分18kcal］『炭水化物とタンパク質で50代が続々10kg以上やせ！ たんタンダイエット』（扶桑社刊）を抜粋し、再編集したものです
