包まないから簡単！タケノコがシャキシャキのギョーザ

春といえばタケノコ！　旬な今、ぜひ味わいたい食材のひとつです。

「タケノコは食物繊維が豊富でヘルシーな食材。食感と風味がいいので煮物、ご飯物、焼き物にしてもおいしい食材です」と話すのは、共働きしながら夫婦そろって料理家でもあるぐっち夫婦さん。
ここではタネを挟むだけの、簡単タケノコギョーザのレシピを教えてもらいました。

包まずタネを挟むだけだから時短！　シャキシャキおいしいギョーザ

包まないラクチンおいしいギョーザです

今回紹介するのは、春野菜タケノコを使った包まないギョーザです。タケノコのシャキシャキ食感がとってもクセになりますよ！

【つくり方】

（1）　タケノコ、ニラをみじん切りにする。

（2）　ボウルに豚ひき肉、タケノコ、ニラ、しょうゆを入れ、全体が均一になるまでよく混ぜ合わせたら、細かくしたチーズを加えてギョーザのあんをつくる。　

（3）　ギョーザの皮をラップを敷いたおぼんの上に並べ、あんを適量のせる。

（4）　のせ終わったら、皮を半分に折りたたみ、上から押さえて平らにする。

（5）　フライパンでごま油を熱し、ギョーザを並べる。フタをして中火で2～3分蒸し焼きにし、焼き色がついたら裏返して弱火にする。再びフタをして裏面も2分ほど中に火がとおるまで焼けたら完成。

お皿に盛りつけたら、真ん中にもやしのナムルをのせてブラックペッパーをふると、よりおいしそうな見た目に！

食物繊維豊富なタケノコ。腸内の運動を促して便秘予防にも効果的です。水煮を使えば下ごしらえも簡単なので、ぜひ活用してみてくださいね。

［1人前：418kcal］

出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）追補2017年