バレンタインは映える「ブラウニーサンド」で。ビスケットと板チョコで簡単

家族や友達に贈り物として渡したり、自分へのごほうびにしたい、とっておきのバレンタインスイーツのレシピを、若山曜子さんに教わりました。手軽につくれるブラウニーは、ポイントさえ守れば失敗知らずです。

バレンタインにつくりたい！ブラウニービスケットサンド

バレンタインスイーツの定番、ブラウニーはビスケットでサンドすると食べやすく、見た目もかわいい！

●ブラウニービスケットサンド

ブラウニービスケットサンド

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混ぜて焼くだけの手軽さが魅力のブラウニーにビスケットをプラス。市販のものを使えばお手軽につくれます。マーマレードを落とすことでオレンジの風味が加わって、ワンランク上の味わいに！

材料（24.2×19.6×深さ3.5cmの耐熱のバット1枚分・9個分）

• チョコレート（カカオ分60％以上のもの）　140g
• ビスケット（市販品）　18枚
• バター（食塩不使用）　100g
• 卵　2個
• きび砂糖（またはグラニュー糖）　70g
• A［薄力粉60g　ココアパウダー5g　ベーキングパウダー小さじ1／3］
• 牛乳　1／4カップ
• オレンジマーマレード　大さじ2

【下準備】

・チョコレートは刻む
・バター、卵は常温に戻す
・バットにクッキングシートを敷く
・オーブンを180℃に予熱する

【つくり方】

（1）　クッキングシートを敷いたバットにビスケット半量を敷きつめる。

（2）　大きめのボウルにチョコレートとバターを入れ、湯せんで溶かす。

（3）　別のボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を混ぜ合わせ、（2）に加えて泡立て器で混ぜる。

（4）　Aをふるい入れ、サックリと混ぜる。粉気が少し残るくらいになったら、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。

（5）　（1）に（4）を流し入れ、マーマレードをスプーンで10か所ほど落とす。さらに上にもビスケットをのせる。

（6）　180℃のオーブンで15～20分焼く。取り出して粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。

［1個分　365kcal］

＜ポイント＞

ビスケットの枚数は、使うものやバットのサイズに合わせて調整を。湯せんはフライパンを使うとお湯が入ってしまう心配がなくラク。

＜ラッピングアイデア＞

ワックスペーパーで1個ずつ包んでから、好みのラッピングペーパーで包み、麻ひもをかけて。シーリングスタンプ風のシールで上品に。

ESSE3月号の「板チョコ＆ココアで手軽にできる　若山曜子さんのバレンタインスイーツ」では、ほかにも手軽につくれるバレンタインスイーツのレシピを紹介しています。ぜひチェックしてください。