ローフードやスーパーフードの資格をもつ、モデルのAYUMIさんが、日々の食事や健康につながること、大好きなアウトドア、家族や友達と過ごす大切な時間など、暮らしにまつわることをつづります。今回は、AYUMIさんのおうちで子どもたちにも大人気だという、ワンタンの皮を使ったレシピを教えてもらいました！
箸が止まらない！スパイシーな揚げワンタンのレシピ
今回は、最近のわが家で人気のおやつ＆おつまみをご紹介します（これは外食で食べたものをヒントにつくってみました）。
ワンタンの皮でスパイシーな味つけの豚ひき肉を包んで揚げ、スイートチリソースをつけて食べるというものです。
これが止まらぬおいしさなんです。使っているワンタンの皮は1袋30枚入りなので、30個つくりますが、家族4人でペロッと食べちゃいます。
つくるときのコツは、ワンタンの中の具をつめすぎないこと。なので、豚ひき肉も150gほどあれば十分です。そして、ワンタンの皮はあまり油を吸わないのか、揚げる油も意外に少なくてすみますよ。
つけて食べるのはスイートチリソースがよく合います。スイートチリソースだけでもおいしいですが、サワークリームを添えると更においしくなります。
●スパイシーな揚げワンタン
【材料（つくりやすい分量）】
- ワンタンの皮 1袋
- 豚ひき肉 150g
- クミンシード 小さじ1／2
- ショウガすりおろし 小さじ1
- ナンプラー 小さじ1
- 揚げ油 適量
- スイートチリソース 適量
- サワークリーム 適量
【つくり方】
（1） 豚ひき肉に、クミンシード、すりおろしたショウガ、ナンプラーを入れ混ぜ合わせる。
（2） ワンタンの皮に小さじ1弱位ずつさっと包む（お肉は少量で）。
（3） 180度くらいの油で揚げる。
（4） スイートチリソースとお好みでサワークリームをつけていただく。
わが家は子どももいるのでスパイスは控えめですが、もっとスパイシーにしてもおいしいと思います。
ホームパーティにもオススメです。子どもも大人も大好きな、手づくりスナックの感覚でぜひ試してみてください！
