定番の卵焼きの関東風、関西風のレシピを料理家の小林まさみさんに教えてもらいました。どちらがお好みですか？
卵焼きの味つけ、関東風or関西風。あなたはどっち派？
つくり方で好みが分かれる卵焼きを、2パターンのレシピで紹介します。あなたはどっちがお好き？
●関東風卵焼き
ちょっと甘めの厚焼き卵。砂糖代わりにはちみつを使っても。
材料（約20×15cmの卵焼き器1台分）
- 卵 3個
- A［砂糖大さじ2 水大さじ1 しょうゆ大さじ1／2］
- サラダ油 適量
【つくり方】
（1） ボウルに卵を溶きほぐし、Aを加えて混ぜる。
（2） 卵焼き器の全面に（側面も）ペーパータオルで薄くサラダ油を塗る。中火にかけて温め、1をお玉1杯分、全体に広げる。気泡が出たら菜箸でつぶし、半熟状になったら向こう側から手前に3つ折りにして巻き、向こう側に寄せる。
（3） 卵焼き器の手前に薄く油を塗り、1をお玉1杯分流し、卵焼きの下にも卵液を行き渡らせる。2と同様に焼く。これを繰り返す。
（4） まな板に取り出し、4等分に切る。
［全量384kcal］
卵はLサイズを使用しています
