塩分ひかえめでも満足感たっぷり！「ひき肉ともやしの担々風蒸し」

「最近外食ばかり続いている」「味が濃いメニューが好き」なんてことはないでしょうか。もしかするとこのような方は、知らぬ間に塩分をとりすぎているかもしれません。そこで今回は、塩分ひかえめでも、しっかりおいしく食べられる「ひき肉ともやしの担々風蒸し」のレシピを料理家の藤井恵さんに教えてもらいました。

食べたらクセになる「ひき肉ともやしの担々風蒸し」

塩分のとりすぎは高血圧のリスクが高まるだけではなく、さまざまな生活習慣病につながる可能性があります。

そこで今回は塩分ひかえめでも、しっかりおいしい「ひき肉ともやしの担々風蒸し」のレシピをご紹介。リーズナブルな材料でお財布にも優しいですし、ラー油や香味野菜が食欲をそそる味わいでクセになること間違いなしです！

 

●生活習慣改善のポイント

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レシピをご紹介する前に、日頃から気をつけたい生活習慣の改善ポイントをご紹介していきます。あなたは次のポイント、ちゃんとできていますか？

 

1）　食べすぎない

おなかが空いていると、ついたくさん食べてしまいますよね？　ですが、そのような食生活を送っていると、摂取カロリーの量が思った以上に多くなってしまうことも。食べるときは腹八分目を意識して、ご飯の量を減らし、野菜から食べるようにしましょう。よく噛んで食べると満腹中枢が刺激されて食べすぎ防止になりますよ。

 

2）　動かなすぎない

最近体を動かしていない方は、取り組みやすいウォーキングから始めていきましょう。ウォーキングなどの有酸素運動は体内に酸素を取り入れて、血管の内側を活性化させることができます。ぜひ、ひと駅分長く歩くところから始めてみてくださいね。

 

3）　しょっぱすぎない

1日の塩分摂取量の目安は、成人男性は7.5g未満、成人女性は6.5g未満、血圧が高い人の場合は1日6g未満が理想です。「オーバーしているかも…」という方はご紹介するレシピを参考に、減塩を意識してみてくださいね。

 

 

【適塩ポイント】

ひき肉だけに味つけをして、肉のうまみを引き出すと、しょうゆの量をひかえても物足りなさを感じません。お肉にしっかり味がしみているのでおいしく食べられます。

 

今回の記事でご紹介したレシピは、料理研究家で管理栄養士でもある藤井恵さんが考案したもの。藤井恵さんが監修した『適塩でごはん革命　塩分ひかえめでもとびきりおいしいレシピ』（扶桑社刊）では、今回ご紹介したレシピをはじめ、食欲をそそるおかずや汁物、ご飯、サラダなどを多く紹介しています。

塩分ひかえめのメニューをつくりたいけど、どうしても物足りない味わいになってしまう方や、料理のレパートリーを増やしたいという方は、ぜひ本書を手に取ってみてくださいね。