家族みんなでおうちごはんを食べる時間も多い今、レパートリーに悩む人も多いのではないでしょうか？ 今回は、共働き料理家のぐっち夫婦に、しょうが焼き用のロース肉を使った、子どもも大人も楽しめるレシピを教えてもらいました。
家族みんなが喜ぶおかず！豚肉とタマネギの甘辛ソースソテー
今回は、生姜焼き用のロース肉を使った食べごたえのある一品をご紹介。豚肉のソテーを、子どもも大人も好きなソースベースの味つけにしました。最初にじっくり炒めたタマネギの甘みもソースとの相性◎！
さらにつけ合わせにはキャベツではなく、細切りにしたレタスを添えて。シャキシャキみずみずしいおいしさを一緒に楽しんでくださいね。おかずにも、ごはんにのせてお弁当にするのもおすすめです♪
●豚肉とタマネギのソースソテー
【材料（2人分）】
- 豚ロース肉（生姜焼き用） 200g
- タマネギ 1／2個
- レタス 1／4個
- 塩・コショウ 各少々
- 薄力粉 適量
- サラダ油 大さじ1
- 粗びき黒コショウ、マヨネーズ 適量
- A［中濃ソース、酒大さじ1 しょうゆ、砂糖小さじ1］
【つくり方】
（1） タマネギは横半分に切り、繊維を断って1cm幅に切る。レタスは5mm幅に切る。【A】は混ぜ合わせておく。
（2） フライパンにサラダ油（大さじ1／2）を中火で熱し、タマネギを炒める。火が通ったら一度取り出す。
（3） 豚肉は両面に塩、コショウを振る。薄力粉をまぶして粉づけをする。フライパンにサラダ油（大さじ1／2）を中火で熱し、豚肉を両面焼き色がつくまで焼く。
（4） （2）を戻し入れ、【A】を加えて絡める。
（5） 皿にレタスを盛り、（4）をのせる。粗びき黒コショウを振り、お好みでマヨネーズを添える。
