みずみずしい白菜をこってり系のおつまみに！ 料理家のきじまりゅうたさん直伝レシピをご紹介します。白菜と相性がいいマヨネーズを使ったおいしい2品。さっそく今晩つくってみたくなる味わいです。
たっぷり食べられる！白菜の絶品おつまみ
身近な素材でつくれてボリュームもたっぷり！
●白菜のお好み焼きオムレツ
材料（4人分）
- 白菜 1／8個（300g）
- 卵 3個
- 紅ショウガ 大さじ2
- サラダ油 大さじ1／2
- 中濃ソース、マヨネーズ 各適量
【つくり方】
（1） 白菜は繊維を断ち切るように5mm幅の細切りにする。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で3分ほど加熱する。取り出して卵を割り入れ、紅ショウガを加えてしっかりと混ぜる。
（2） 直径20cmのフライパンにサラダ油を中火で熱し、（1）を流し入れる。大きく混ぜて半熟状になったらそのまま1～2分焼き、焼き色がついたら上下を返し、裏面も同様に焼く。器に盛り、ソースとマヨネーズをかける。
［1人分140kcal］
●白菜のゴマコールスロー
コクのあるゴママヨ味でたくさん食べられる！
材料（4人分）
- 白菜 1／4個（600g）
- ニンジン 4cm（50g）
- 塩 小さじ1
- A［マヨネーズ大さじ3 砂糖、すりゴマ（黒）各大さじ1］
【つくり方】
（1） 白菜、ニンジンは2～3mm幅の千切りにする。ポリ袋に入れて塩を加えて10分ほどおき、袋の上からもむ。水気を絞り、Aを加えてあえる。
［1人分107kcal］
