なにかと慌ただしい1〜2月。手軽につくれておいしいレシピを探している方も多いのでは？ 今回は料理研究家のみきママさんに、10分以内でつくれる上海風焼きそばを教えてもらいました。ちくわとモヤシの格安食材でつくれるので、お給料日前にもぴったりです！
ボリューム満点！上海風焼きそば
上海風焼きそば
しょうゆ味の焼きそばといえばこれ！ ちくわとオイスターソースの、海鮮の味わいがおいしさの決め手。
●上海風焼きそば
材料（2人分）
- 中華蒸し麺 2玉
- ちくわ 4本
- ニラ 1束
- モヤシ 1袋
- ゴマ油 大さじ1
- A［しょうゆ大さじ2 オイスターソース大さじ1 顆粒鶏ガラスープの素小さじ1 砂糖小さじ1／2］
【つくり方】
（1） 具材を切る
キッチンバサミでちくわは5mm厚さの斜め切りに、ニラは5cm長さに切る。
（2） すべて炒め合わせる
フライパンにゴマ油を熱し、（1）のちくわとモヤシ、中華麺を炒める。麺がほぐれたらAを加えて炒め、最後にニラを加えてサッと合わせ、器に盛る。
［1人分467kcal］
【お弁当にするなら】
そのまま容器につめればOK！ ニラにもしっかり火をとおしておく。
