サツマイモのねじりパイ。冷凍パイシートを使って簡単に！

【つくり方】

（1）　サツマイモは皮をむいて2cm大に切り、水に5分さらして水気をきる。耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ（600W）で5分加熱する。熱いうちにマッシャーなどでつぶし、Aを加えてさらにつぶしながら混ぜ、粗熱をとる。

（2）　冷凍パイシートは解凍し、クッキングシートの上にのせてめん棒で15×20cmの長方形にのばす。端を少しあけて（1）を塗り広げ、もう1枚をのせてはさむ。縁を軽く押さえ、冷凍庫で5～10分冷やす。オーブンは200℃に予熱する。

（3）　（2）を包丁で8等分の棒状に切り分けてねじり、クッキングシートを敷いた天板に並べる。卵黄を塗り、予熱したオーブンで13～15分焼く。

＜POINT＞

サツマイモの粒が少し残っていてもOK。パイシートがだれてきたら、冷凍庫で冷やすと扱いやすくなりますよ。ねじるときは、ちぎれないように優しく2～3回ねじるのがポイントです。