日頃料理をしていると、メニューがマンネリすることはありませんか。そんなときは、果肉感や素材感のあるドレッシング＆ソースを活用するのがおすすめです。今回は、DEAN＆DELUCAの人気アイテムを使った合えるだけの主役級サラダをご紹介。いつもの食材にちょっと加えるだけなのに、おしゃれで特別感のあるお料理に変身しますよ！
味つけで格上げ！主役級サラダ
果肉感や素材感のあるドレッシング＆ソースを活用すると、いつものサラダをパーティ仕様にランクアップできます！
●「ビーツ＆ラズベリードレッシング」を使ったリースサラダ
ホリデーカラーが目にも食欲をそそります！
材料（4人分）
- ルッコラ 1束
- クレソン 1／2束
- ディル、チャービル（各あれば） 各2本
- モッツァレラチーズ 1個
- バジルの葉 8～10枚
- ラズベリー、ブルーベリー（冷凍でも可） 各5～6粒
- ビーツ＆ラズベリードレッシング 大さじ2
- オリーブオイル 適量
【つくり方】
（1） ルッコラは食べやすい大きさに切る。クレソン、ディル、チャービルは葉先を摘む。
（2） モッツァレラチーズは手で半分に割って器の中央にのせ、（1）、バジルの葉を周囲に盛る。ラズベリー、ブルーベリーを散らしてビーツ＆ラズベリードレッシングを回しかけ、仕上げにオリーブオイルをかける。
［1人分112kcal］
＜使ったのはコレ＞
ラズベリーのさわやかな酸味に果実の香りを添えてビーツの甘いコクを加えた色鮮やかなドレッシング。フレッシュなチーズとの相性が抜群です。
DEAN＆DELUCA ビーツアンドラズベリードレッシング 200ml ￥1296
＜こんな使い方も！＞
白身魚や鶏肉のソテーのソースに。そのままモッツァレラチーズにかけて食べてもおいしい！
●「ピスタチオソース」を使ったポテトとリンゴのサラダ
いろんな食感と香りが楽しめるデリ風ポテサラ！
材料（4人分）
- ジャガイモ（小） 2個（150g）
- 青リンゴ（王林） 1／4個
- セロリ 1／2本
- レッドアンディーブ 3枚（または紫タマネギ 1／4個）
- オリーブ（オイル漬け） 10粒
- A［ピスタチオソース大さじ2 オリーブオイル小さじ1／2 塩、コショウ、パルミジャーノ・レッジャーノ（好みで・削る）各適量］
- オリーブオイル 適量
【つくり方】
（1） ジャガイモは皮をむき、縦3等分に切ってから5mm幅に切る。耐熱皿に入れて水小さじ1（分量外）をふり、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で3分ほど加熱する。セロリは斜め細切り、リンゴは皮と芯を除いて5mm角の棒状に切る。アンディーブは5mm幅の細切りにする（または紫タマネギは薄切りにする）。
（2） ボウルに（1）、オリーブを入れ、Aを加えてあえる。器に盛り、オリーブオイルをかける。
［1人分101kcal］
＜使ったのはコレ＞
ピスタチオのまろやかな甘味とコクのベースに、ハーブとニンニクの香り、チーズのうま味が合わさった豊かな味わいが特長。前菜からメインまで幅広く使える。
DEAN＆DELUCA ピスタチオソース 130g ¥1728
＜こんな使い方も！＞
ゆでたショートパスタとあえて。牛肉のカルパッチョにかけたり、フォカッチャに塗って焼いてもおいしいですよ！
