夏に向けてダイエットを始めたい時期になりました。ダイエットは、始めるのは簡単ですが、続けるのが大変。
そこで、ライザップ広報の朝比奈優起さんに、間食したくなったときや、忙しくてダイエットメニューを何品もつくれないというときにおすすめのレシピを2品、教えてもらいました。
インスタ映えも抜群の「アボカドココット」
ダイエットを挫折する大きな理由のひとつは、「空腹を我慢できない」ことと言われます。我慢しすぎた反動で食べすぎてしまい、結局スタート時よりも体重が増えてしまった…なんてこともしばしば。
「結果にコミットする。」のキャッチコピーで人気のライザップ式ダイエットは、意外にも空腹を我慢するのはNG。
「空腹になると筋肉が落ち、基礎代謝をまねく恐れがあります。おながすいてしまったら、我慢せずに間食をしましょう」と、朝比奈さんは説明します。
ダイエットレシピ1品目は、「アボカドココット」。
【材料（4人分）】
・アボカド 2個
・卵 4個
・塩、粗びきコショウ（黒） 各少し
・バジルの葉（あれば） 適量
【つくり方】
（1）アボカドは縦2等分に切って種を除き、それぞれ実を大さじ2ほどくり抜く。
（2）（1）のくり抜いた穴に、卵を1個ずつ割り入れる。塩、コショウをふり、オーブントースター（1000W）で15～20分焼く。器に盛り、あればバジルを飾る。
歯ごたえが楽しい「切り干し大根とジャコのサラダ」
2品目は、食物繊維の宝庫である切り干し大根を使った、かみごたえたっぷりの「切り干し大根とジャコのサラダ」。カリカリに炒めたジャコのトッピングが、味の引き立て役として抜群です。
【材料（4人分）】
・切り干し大根 40g
・チリメンジャコ 10g
・鶏ササミ 2本
・ゴマ油 小さじ2
・A［しょうゆ、ゴマ油各大さじ1 レモンの絞り汁小さじ1］
・ミズナ（3cm長さに切る） 2株
・アーモンド（砕く） 8粒
・刻みのり 適量
【つくり方】
（1）切り干し大根は水に30分ほど浸して戻し、水気をしっかり絞る。
（2）鍋に湯を沸かしてササミを入れ、再び沸騰したら火を止めてフタをし、8～10分おいて取り出す。粗熱取れたら手で細く裂く。
（3）フライパンにゴマ油を中火で熱し、ジャコをカリカリになるまで炒める。
（4）ボウルにAを混ぜ合わせ、（1）、（2）、ミズナを加えてあえる。器に盛り、（3）とアーモンドを散らし、刻みのりをのせる。
別冊付録では、ライザップ式ダイエットの基本ルールをはじめ、充実のダイエットレシピを紹介しています。
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