夏野菜のシーズンがやってきました。栄養豊富な夏野菜は夏バテ対策にぴったりですが、なかでもここ数年ブームになっているのはトマトです。
ベーシックな桃太郎、あま～いフルーツトマトなどさまざまな品種が出ていますが、今回はコンビニで買える”高リコンピントマト”にフォーカス。
コンビニブロガーのはなさんに、コンビニで買える高リコピントマトの商品を紹介してもらいました。
真っ赤なトマトはリコピンが高め！コンビニで買える商品とは？
高リコピントマトとは、名前のとおりリコピンがたっぷり含まれているトマトのこと。ちなみにリコピンが多いトマトは真っ赤なのだそう。
いつものコンビニ巡りをしたところ、ローソンで高リコピントマトを使った商品を多数発見しました！
じつはローソンは4年前から高リコピントマトを使った商品の開発を進めていて、今年もお弁当やサンドイッチなどが展開されているのです。
●朝食におすすめのサンドイッチとサラダ
まずはサッと食べたい朝食としておすすめの「高リコピントマトとクリームチーズのサラダ」（330円）と「高リコピントマトとクリームチーズサンド」（350円）からご紹介します。
生ならではのフレッシュなトマトが存分に味わえるサンドイッチとサラダ。トマトに合わせているのはともにクリームチーズなので、クリーミーでまろやかなコクも楽しめます。
サンドイッチはバジル、サラダのドレッシングはイタリアンで味つけされているので、朝からちょっぴりオシャレなカフェ気分！
ちなみにサラダは糖質3.3ｇのロカボメニュー。サンドイッチとサラダを合わせても264kcalと低カロリーなので、ダイエット中の方にもおすすめです。
●ボリュームたっぷりオムライス＆パスタも！
続いてはランチにもディナーにもおすすめの、ボリュームたっぷりのオムライスとパスタです。
「高リコピントマトのチーズオムライス」（498円）は、高リコピントマトペースト・トマトソースを使用したオムライス。モッツァレラとバジルがトッピングされていて、カプレーゼ風に仕上げているとのこと。
正直、カプレーゼ感はあまり感じなかったものの、タマネギ入りのチキンライスもしっかりした味つけだし、卵もふんわりやわらか。
たたずまいが洋食屋さんのムードで、とってもおいしいです。
「ソースたっぷり！高リコピントマトのパスタ」（498円）は、濃厚なトマトソースと、高リコピントマトのジュレソースをかけたダブルソースのパスタ。トッピングにはマスカルポーネとベーコンも入り濃厚な味わい。パスタもモチモチで見た目以上にボリュームがありますよ。
パン、ご飯、麺と異なる主食の商品を食べてみての感想は「トマトは使えるやつ」ってことでしょうか。生でよし、焼いてよし、煮込んでもよしの万能なトマト。
しかも今回はトマトと相性のいいチーズもふんだんに使われているので、トマト好きのみならず、チーズ好きさんにもおすすめ。基本「濃い口」好きなら必ず満足できる味だと思います（笑）。
ローソンでは夏本番に向けてまだまだ商品の開発が進んでいるようで、7月24日からはトマトと牛乳を合わせた「高リコピントマト牛乳」を販売するそうです。
あまりない組み合わせなので、私は今から飲む気満々です！
【はなさん（写真・文）】
岩手県在住。ブログ「
おやつは一日3個マデ」を更新中。ほぼ毎日コンビニに通い、大好きなコンビニスイーツやパンを中心に、毎週発売される新商品情報などを発信
