白菜1／4個×鶏手羽元8本がメインのトマトシチュー風煮込み。セロリのさわやかな香りは、白菜の優しい甘味と相性バツグン。ていねいにアクを除いて煮ることで澄んだ味わいに。仕上げにオリーブオイルを加えて、香りとコクをプラスします。
あっさり味で毎日食べてもあきのこない味
材料[4人分]
・白菜 1／4個
・鶏手羽元 8本
・ニンジン 1本
・セロリ 1本
・ジャガイモ 2個
・トマト缶（ホール状） 1缶（400g入り）
・固形スープ 1個
・A[オリーブオイル大さじ1 塩小さじ1と1／2 コショウ少し]
つくり方
（1） 白菜は長さを4等分にし、縦1cm幅に切る。手羽元は流水で洗い、水気をふく。ニンジンは長さを半分に切り、さらに縦半分に切る。セロリは長さを4等分に切り、筋を除く。ジャガイモは皮をむき、半分に切る。
（2） 鍋にトマト缶を入れてつぶし、水1缶分（分量外）を加えて中火にかける。煮立ったらジャガイモを除いた（1）、固形スープを加え、アクを除きながらひと煮立ちさせ、弱火で10分ほど煮る。
（3） （1）のジャガイモを加え、10分ほど煮てAを加える
238kcal（※カロリーは1人分）
