ビールといえばから揚げ！から揚げといえばビール！ニワトリが先か、ビール、もとい、卵が先か…胃袋のスイッチを押したのはどっちなの!?食べor飲み始めたらエンドレスにループしちゃいます。そんなコンビの絆をさらに固くする絶品レシピをご紹介。手羽元に溶き卵入りの調味料をよくもみ込み、しっかり味をつけるのがポイント。下味をつけて時間をおくと、肉がかたくなるのですぐに揚げましょう。冷めてもおいしいから、お弁当にもおすすめです。
材料[4人分]
・鶏手羽元 12本
・塩 小さじ1～1と1／3
・A[溶き卵1個分 ショウガ（すりおろす）2かけ 酒小さじ1 ニンニク（すりおろす）1／2かけ カレー粉小さじ1と1／2]
・片栗粉 大さじ6～7
・揚げ油、サニーレタス 各適量
つくり方
（1）手羽元は水気をふいてボウルに入れ、塩をふってもみ込み、Aを加えてさらによくもみ込み、片栗粉を加えて混ぜる。
（2）揚げ油を160℃に熱し、（1）の手羽元を入れる。表面が固まったら上下を返しながら7～8分ほど揚げ、最後に火を強めて30秒ほど揚げる。バットなどに取り出し、油をきる。
（3）器にサニーレタスを敷き、（2）の手羽元を盛る。
297kcal（※カロリーは1人分）
