肉と野菜を酢じょうゆで煮込むこのレシピは、アジア料理をヒントに考案。見た目はちょっと地味でも、じつは意外なほどご飯がすすんじゃうパワーおかずです。常備菜にもぴったり！
ベーコンを炒めて、脂をしっかり出して
［材料］（4人分）
・タマネギ 2個
・スライスベーコン 4枚
・サラダ油 大さじ1
・ニンニク（つぶす） 1かけ
・A（しょうゆ、酢各大さじ2）
・ローリエ 1枚
・水 1カップ
［つくり方］
（1）タマネギは縦4等分に切り、ベーコンは1cm幅に切る。
（2）フライパンにサラダ油を熱し、中火で(1)のベーコンとニンニクを炒める。ベーコンの脂が出てきたらタマネギを加え、切り口をこんがりと焼く。
（3）（2）にAを加え、煮立ったらローリエと水を加えてフタをし、やわらかくなるまで約10分煮る。
136kcal（※カロリーはひとり分）
