疲れが残っているときの料理は、お酢の力を借りておいしく栄養満点に仕上げましょう。今回紹介する炒め物は、シンプルなのにパンチがあり、あとを引くおいしさ！ソースだけだとまったりしてしまうけど、酢と洋風だしが味をピッと引き締め、ご飯がすすむエスニック風味に仕上がります。
ひき肉の臭みや脂っこさもお酢の風味で和らぎます
材料[4人分]
・豚ひき肉 300g
・サラダ油 大さじ1
・卵（溶きほぐす） 3個
・タマネギ（くし形に切る） 1個
・A[酢大さじ3 中濃ソース大さじ3 砂糖小さじ2 顆粒洋風だし小さじ2／3]
・ご飯 適量
つくり方
（1） フライパンにサラダ油大さじ1／2を入れてよく熱し、卵を回し入れて大きくかき混ぜ、ふんわり半熟状になったら取り出す。Aは混ぜ合わせておく。
（2） フライパンに残りのサラダ油を熱し、ひき肉とタマネギを炒める。ひき肉に火がとおったら合わせたAを加えて炒め合わせ、（1）の卵を戻し入れてすぐに火を止める。
（3） 器にご飯とともに（2）を盛りつける。
644kcal（※カロリーは1人分）
