ピーマンとタコ、新鮮な組み合わせの甘辛煮物です。大胆にピーマンを切らずに丸ごと使うから、早い、早い!!10分あれば、クタッと煮えた甘～いピーマンに、タコのうま味がしみ込んで絶品の味わい。もちろん種ごと食べられます。
大胆にピーマンを切らずに丸ごと使うから、早い、早い!!
材料[4人分]
・ピーマン 12個
・ゆでダコ（1cm厚さのそぎ切り） 200g
・サラダ油 大さじ1
・酒 大さじ2
・A［水1／3カップ、みりん大さじ2、砂糖大さじ1／2、しょうゆ大さじ2～2と1／2、赤唐辛子1本］
つくり方
(1) フライパンにサラダ油を熱してピーマンを手で握りつぶしながら入れて炒め、全体に油が回ったらタコを加えて酒をふる。
(2) （1）にAを加えて混ぜ合わせ、煮たったら火を弱めてフタをし、8分ほど煮る。
203kcal(※カロリーは1人分）
